凱氏分析的許多步驟都使用水。它用于試劑，標(biāo)準(zhǔn)品和樣品的制備和稀釋，以及漂洗玻璃器皿和設(shè)備。消化步驟后也可以使用水，并在分析的蒸餾步驟中產(chǎn)生蒸汽。它也可以用于冷卻（在冷凝器等中）。

以下水污染物可能會(huì)干擾分析，應(yīng)避免：

• 氨和含氮
  分子含氮分子（有機(jī)和無(wú)機(jī)）可能會(huì)干擾分析，并導(dǎo)致錯(cuò)誤的高結(jié)果。例如，硝酸鹽會(huì)干擾氮的質(zhì)量平衡。所有含氮化合物應(yīng)保持在zui低水平。 

• 離子和金屬
  加熱水中產(chǎn)生蒸汽時(shí)，鈣鹽和鎂鹽以及金屬（鐵，銅和錳）可能會(huì)生成沉淀物。這些沉積物可能會(huì)限制水流并降低蒸汽發(fā)生器的熱交換效率。還需要更頻繁的維護(hù)。 

• 顆粒
  顆?？赡茉谌萜髦谢虍a(chǎn)生蒸汽時(shí)形成沉積物。去除這些沉積物可能很麻煩。 

• 細(xì)菌
  細(xì)菌的水平應(yīng)保持在zui低水平，因?yàn)樗鼈兛赡茉谡羝l(fā)生器中形成生物膜，并導(dǎo)致額外的需要或維護(hù)。此外，細(xì)菌還會(huì)釋放出副產(chǎn)物，包括硝酸鹽，亞硝酸鹽和其他含氮化合物，這些副產(chǎn)物可能會(huì)干擾分析。 

建議使用新鮮純凈的超純水進(jìn)行凱氏定氮分析。某些zui初設(shè)計(jì)用于執(zhí)行凱氏定氮分析的儀器提供了進(jìn)行相關(guān)分析的選項(xiàng)，例如總凱氏定氮（TKN）或Devarda分析，或用于分析揮發(fā)性成分，例如總揮發(fā)性基礎(chǔ)氮（TVB-N）。重要的是要遵守儀器制造商關(guān)于使用的水質(zhì)的指導(dǎo)原則。通常建議將超純水用于這些分析。